2023년 초복 중복 말복 삼계탕 만드는 법

안녕하세요 :) 이슈를 전하는 키스너입니다. 오늘은 삼복중에 중복입니다. 제가 삼복중에 중복이라고 하니, 삼복이 머지? 라고 생각하시는 분들도 게실텐데요:)

초복이란 삼복 가운데 첫번째 복날을 의미합니다. 하지 이후 제3경일을 초복이라 하는데, 대략 7월11일부터 7월19일 사이입니다. 2023년에는 7월11일(화)이 초복입니다. 초복은 소서와 대서 사이에 위치하므로 본격적으로 더워지기 시작한다는 의미이고 열대야가 지속됩니다.

 

삼복이란?

삼복더위란 여름 중에서도 가장 더운 기간인데 초복, 중복, 말복이 해당됩니다. 우리 조상님들은 이러한 더위를 이기기 위해 보양식을 많이 드셨는데요 :) 대표적인 보양식으로는 삼계탕과 추어탕, 장어 등이 있답니다. 

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삼계탕에 들어가는 닭고기는 필수 아미노산이 풍부하여 두뇌활동을 촉진해주고 피로회복과 미용효과가 있습니다. 삼계탕과 닭백숙을 간혹 헷갈려하시는 분이 많은데요. 둘다 비슷하지만 삼계탕은 인삼과 약재등을 넣고 끓인 탕이고 백숙은 그냥 물에 넣고 삶은 고기라는 뜻입니다.